Садржај
Ако патите од болести бубрега или јетре или ако ваше тело има врло низак метаболизам због болести, морате да прилагодите исхрану како бисте смањили унос протеина. Иако је потребно мало протеина да би помогло вашем телу да расте и поправља се, уношење превише протеина може проузроковати акумулацију урее - отпадног производа од протеина - а то доводи до преоптерећења бубрега. Следом дијете са мало протеина, можете да помогнете у смањењу стреса на здравим деловима бубрега смањењем количине урее која је потребна за прераду. Многи од ваших омиљених рецепата могу се лако прилагодити смањењу количине протеина једноставним стављањем поврћа и житарица уместо дела или целог меса у рецепте.
Значај
Дијета са мало протеина је индикована за људе који пате од дисфункције јетре или бубрега. Иако је у исхрани већине људи потребно у просеку 40 до 60 г протеина, превелика количина њих доводи до преоптерећења органа док се покушавају ослободити вишка урее у телу, као и код особа са поремећајима функције јетре или бубрега , суочавање са вишком урее може надвладати здраве органе. Протеинска дијета од 4 до 8% се често препоручује пацијентима са поремећајима или болестима бубрега, јетре или метаболизма.
Рецепт са ниским садржајем протеина
Салата од ћуретине са мало протеина:
У великој посуди помешајте 1 1/2 шоље ољуштених и исецканих куваних ћурећих прса, 1 шољу исецканог целера, 3 шоље исечених црвених јабука са нетакнутом кожом, 1/4 шоље згњеченог ораха и 3 кашике мајонезне супе. Састојке добро промешајте, а затим охладите у покривеној посуди.
Припремите зачин француске бруснице тако што ћете помешати 1/2 шоље гелираног соса од бруснице и 1/8 кашичице паприке, суве сенфе и црног бибера. Помоћу електричне мешалице промешајте и додајте по једну кашику сирћета и 2 кашике биљног уља, мало по мало, наизменично и завршавајући сирћетом.
Разматрања
Надокнадите исхраном губитке калорија који могу настати смањеном потрошњом протеина. Једите здравије масти, укључујући полинезасићена биљна уља, маслиново уље и мајонез. Једите воће сачувано у тешком слатком сирупу и једите тврде бомбоне током дана како бисте повећали калорије без повећања уноса протеина.
Уверите се да ваше тело добија одговарајуће протеине. Нека ваш лекар изврши рутински тест крви како би проверио ниво протеина и шећера у крви након неколико месеци на дијети са ниским садржајем протеина. Премало протеина у вашој исхрани може довести до губитка мишића, слабости и опште летаргије. Разговарајте са нутриционистом да бисте осмислили план исхране који одговара вашим јединственим потребама.
Храна са мало протеина
Већина воћа и поврћа има мало протеина, али постоје изузеци. Неки грашак, пасуљ и поврће са шкробом, попут парадајза, могу бити изузетно богати протеинима и треба их избегавати када једете на мало протеина. Свежа храна је више изложена ризику за протеине од смрзнуте хране, тако да смрзнуте верзије ове хране могу бити начин да их укључите у своју исхрану без преоптерећења тела уреаом.
Месо је веома богато протеинима, са око 30 г на 100 г меса. Сто грама сира такође може да садржи до 30 г протеина и то треба сматрати храном богатом протеинима. Црни пасуљ, обични пасуљ и пилетина садрже пуно протеина и садрже приближно 7 до 9 г протеина за сваку порцију од 1/4 шоље. Тестенине, грашак, сојино млеко, парадајз и хлеб имају релативно пуно протеина, као и бели пиринач и кукуруз. Мали делови (1/4 до 2/3 шоље) ове хране садрже између 3 и 7 г протеина и они који једу са мало протеина треба да једу умерено.
Додаци
Будући да ваше тело можда неће добити неке од есенцијалних аминокиселина које су потребне на дијети са ниским садржајем протеина, разговарајте са нутриционистом или нефрологом о узимању додатака кето киселина - есенцијалне синтетичке аминокиселине која ће вашем телу пружити потребне аминокиселине без преоптерећења. ваши бубрези.
