Садржај
Видевши грозд гљива како ниче на травњаку, можете помислити да сте освојили бесплатну лутрију гљива, посебно ако су беле. Уобичајени мит каже да су све беле печурке јестиве, али нажалост то није случај, јер су неке беле печурке врло токсичне. Морате имати способност да без сумње утврдите да је печурка јестиве нетоксичне сорте, чак и ако је бела.
Молобдити хлорофилума
Ова гљива, раније позната као Лепиота, је отровна; њихова уобичајена имена укључују гљивицу сунцобран и гљивицу вилинског прстена. Назив вилински прстен потиче од образаца у облику прстена који се појављују на травњацима; у народном предању прстенови обележавају подручја у којима су виле играле. Печурка има велики покривач од беле до светло смеђе боје, са малим црвенкастим љуспицама. Споре, присутне у шкрге, остављају сиво-зелене трагове. Оперите руке одмах ако додирнете неку од ових печурки.
Аманита
Многе печурке рода Аманита имају заслужена имена, попут анђела смрти и чаше смрти. Барем је једна од сорти заиста јестива, али ризик који нуде друге сорте значи да им је боље дивити се из даљине. Врсте попут Аманита биспоригера и Аманита Вироса имају светло бело покривало и наборану или брадавичасту стабљику. Сорта Аманита пхаллоидес, или чаша за смрт, има светложути поклопац, али стабљика је окружена белим омотачем. Ова сорта је врло слична јестивој азијској печурци која се назива сламнати јастук, што је довело до неколико случајева смртног тровања међу имигрантима из југоисточне Азије.
Дивовска лопта
Дивовска лопта, Цалватиа гигантиа, сферична је, подбухла, бела гљива коју инсекти воле да нападну. Јестива је до неке мере, али отровна у другима. Студент Давид Ландерс на блогу Цорнелл Мусхроом пише да фаза „дугмета“ гљиве са шкрге понекад може да изгледа као џиновска лопта, па је потребно преполовити је и потражити шкрге пре него што је припремите.
Агарицус цампестрис
Такође позната као пољска гљива, Агарицус цампестрис је уобичајена травната гљива. Има бели покривач са шкргама ружичасте до смеђе боје. Мицхаел В. Беуг на својој веб страници Евергреен Стате Цоллеге помиње да печурка може имати мирис попут бадема, који мора бити пријатан; такође упозорава да ако мирис није пријатан, печурка може да створи стомачне проблеме.
Информације о безбедности
Никада се не заносите једноставним описом или митом - увек затражите од стручњака да идентификује печурку. Ако сте конзумирали неидентификовану печурку или мислите да је можда отровна, одмах се обратите лекару. Сачувај остатак печурке да му га покажеш. Ларри Гранд са Државног универзитета Северне Каролине каже да би, ако је чекање дуже од 20 минута, требало да изазовете повраћање.
