Садржај
Кухари у Сједињеним Државама користе гвоздене посуде још од колонијалног времена, иако се њихов облик развио тако да одговара захтјевима потрошача, као и новим технологијама. Жељезни тигањ обично има дебели зид и чврсто постављени поклопац. Ако је дизајниран за одлазак у жеравицу, гвоздена посуда ће имати потпорње, док је она чија је сврха да се користи у модерној пећи неће имати. Неопходно је ојачати тигањ од ливеног гвожђа да би се спречило његово хрђање, а такође и да се створи непропустна површина.
Упутства
-
Прочитајте упутства произвођача пре него што темперирате посуду како бисте спречили губитак гаранције. Неке гвоздене посуде већ долазе пре-зачињене.
-
Оперите лонац са врућом водом. У будућности неће бити опрана сапуном. Исперите и добро осушите. Ако убудуће перете лонац са сапуном, мораћете поново да га темперирате.
-
Утрљајте мали слој биљног уља преко целе посуде и поклопца. Користите меку крпу да бисте избегли вишак уља на објекту.
-
Ставите га на горионик пећи и загрејте га сат времена на лаганој ватри. Посуда ће се јако загријати, тако да је не остављајте на миру.
-
Искључите пламеник и пустите да се посуда природно охлади. Не покушавајте да је додирујете док се не охлади.
Како
- Каљење пегле је безбедније када се ради у пећници. Нанесите малу количину уља на унутрашњи и спољашњи део посуде и поклопац и ставите га наопако један сат на врху загрејане рерне на 175 ° Ц. Ставите посуду за печење на дно пећнице да сакупите остатак који цури. Искључите рерну и оставите да се посуда охлади.
Шта ти треба
- Перилица посуђа
- Цлотх
- Вегетабле оил
