Садржај

• Упутства
• Шта ти треба

Шафран је зачин добивен из цвијета Цроцус сативус, који је најскупљи у свијету по тежини и есенцијалном састојку у многим јелима због свог посебног окуса и јаке боје. Нажалост, не може се замијенити због различитих својстава, али постоје неке опције које могу опонашати окус и бити додане у ваше омиљене рецепте.

Упутства

Иако не постоји алтернатива за шафран, постоји неколико опција које опонашају њену боју и укус (Стоцкбите / Стоцкбите / Гетти Имагес)

1. Додајте куркуму рецептима као замену за шафран. Користите само 1/4 количине коју бисте користили за други састојак јер има јак укус. Такође помаже да се замени боја, позната као куркума.

2. Шафран се може замијенити шафранике у једнаким омјерима. Познат као мексички шафран, овај састојак прецизно опонаша боју, али се укус сматра инфериорним.

3. Додајте двоструки цвијет невена рецепту шафрана. Ефикасне су у репродукцији боја, али не иу укусу.

4. Припремите уруцум уље да опонаша боју шафрана у рецептима. Потопите једну кашичицу семенке анатта у четвртини чаше кипуће воде на 30 минута и баците семе на крају процеса. Смањите четвртину шоље течности из рецепта и додајте уље да бисте додали боју шафрана.

   
   

Шта ти треба

• Турмериц
• Саффловер
• Мариголд Фловер
• Уруцум семена