Садржај
Лактоза је врста угљених хидрата која се лако може наћи у млеку сисара. То је дисахарид или молекул шећера, састављен од два моносахарида: глукозе и галактозе. Ова супстанца је присутна у млечним производима које свакодневно конзумирамо, попут млека, сира и маргарина. Поред тога, може бити присутан у прерађеној храни, као што су готови производи, месо и креме. Конзумација лактозе доноси здравствене користи, али мора се водити рачуна да се избегну одређени ризици. Знајте ефекте овог угљених хидрата на људско тело.
Енергија
Угљени хидрати су макронутријенти које тело користи као главни извор енергије. Стога, лактоза служи као одлично гориво за обављање наших физичких активности. Када га тело пробави, шећер глукозе и галактозе улази у ћелије, где се метаболише и трансформише у енергију. Поред тога, конзумација лактозе штеди протеине који уместо да се користе као секундарни извор енергије, формирају мишиће и обављају друге функције одржавања у телу.
Нетолеранција
Да би тело могло да искористи енергију садржану у лактози, потребно је да изврши процес варења. Цријево производи ензим зван лактаза, одговоран за прераду овог угљених хидрата. Међутим, могуће је да цревне ћелије појединца не производе овај ензим или га производе у количини недовољној за варење. Ова ситуација, позната као нетолеранција на лактозу, може проузроковати неколико проблема у дигестивном систему. Уобичајени симптоми укључују бол у стомаку, надимање, мучнину и разградњу црева.
Недостатак витамина и минерала
Појединац који пати од интолеранције на лактозу и жели да из своје прехране елиминише млечне производе може имати недостатак калцијума и витамина Д. Дечја болница у Бостону подстиче децу са нетолеранцијом да наставе да конзумирају млечне производе у малим количинама како би добили ове неопходне хранљиве састојке. Неки пацијенти могу толерисати јогурт или неке врсте сира. Остали извори калцијума су поврће, а витамин Д се такође може наћи у риби, воћним соковима и житарицама.
Добијање на тежини
Ако је број калорија које поједемо већи од количине коју тело потроши, вишак ће се акумулирати у облику масти. Стога, ако унесемо више лактозе него што нам је потребно, тело ће претворити шећере у липидне киселине. Заузврат, ове киселине ће се акумулирати у масном ткиву као резерва енергије. Тада закључујемо да прекомерна конзумација овог угљених хидрата може довести до повећања телесне тежине, у зависности од метаболизма о коме је реч. Прекомерно дебљање може довести до гојазности, стања које повећава ризик од развоја карцинома, кардиоваскуларних болести и дијабетеса типа 2.
равнотежа
Да бисте умањили негативне ефекте лактозе, прилагодите своју исхрану. Ако вас је потрошња млечних производа довела до дебљања, смањите унос или повећајте ниво физичке активности. Људи који пате од интолеранције на лактозу могу избећи пробавне проблеме избегавањем високо млечних производа или узимањем додатака лактазе пре него што их поједу. Друга опција је храна без лактозе, која је хемијски измењена како би олакшала варење особама са овим проблемом.
