Садржај
Чим се лазања уклони са ватре, сви састојци имају богат укус, у комбинацији са меком текстуром. Али оне карактеристике које су тек изашле из рерне нестају како се лазање хладе, јер тесто почиње да упија сос, а сир се стврдњава. Подгревање лазања је мало сложеније од осталих јела, због слојева више састојака. Може бити тешко постићи оригиналну текстуру, па остаци подгрејаног лазања имају тенденцију да буду тврди или гумени, осим ако не постоји посебна припрема.
Корак 1
Загрејте рерну на 180ºЦ. Избодите површину лазања виљушком док лазања у потпуности не буде прекривена малим рупама.
Корак 2
Лазање сипајте полако 2 кашике млека тако да се сви отвори за виљушке напуне и очврсли слојеви добију влагу. Додајте још кашику млека, ако има још рупа за попуњавање.
3. корак
Чврсто умотајте посуду за лазање алуминијумском фолијом. Уверите се да алуминијумска фолија није у контакту са површином лазања, јер ће се сир растопити и залепити се за њу.
4. корак
Ставите покривену лазању у рерну и пеците 20 мин. Уклоните фолију како бисте осигурали да сир буде златнаст и мехурићаст.
Корак 5
Проверите унутрашњост лазања да бисте се уверили да је потпуно загрејана. Уметните виљушку у средину лазања и држите је на месту 10 с, а затим је уклоните и додирните врх вилице како бисте били сигурни да је врућа.
Корак 6
Покријте лазање алуминијумском фолијом и пеците још 10 минута ако је виљушка хладна, јер то значи да центар још увек није загрејан. Лазање послужите одмах, кад је потпуно вруће, или у супротном може поново да очврсне.
