Садржај
Рибани кокос даје слађи ваздух и добру текстуру за десерте и укусна јела. Међутим, кокос купљен у супермаркетима може имати много конзерванса и састојака које бисмо желели да избегнемо. Прављење властите обојене боје са свјежим кокосом је здравија алтернатива, кокоси су пуни влакана и добар извор протеина и фолне киселине. Разбијање кокоса и уклањање пулпе је најтежи дио процеса, али с временом може постати лакше.
Упутства
-
Загрејте рерну на 180 ° Ц. Поставите ледоломац у једно од три ока кокоса. Пажљиво ударите чекићем у прекидач да пробушите једно или више очију.
-
Сипајте воду у судопер или одложите у посуду. Напрезати воду и чувати у потпуно затвореној посуди у фрижидеру.
-
Ставите кокос у посуду за печење. Пеците 15 до 20 минута.
-
Извадите кокос из пећнице и умотајте га у пешкир како би био стабилан. Ставите Пхиллипсов кључ на једну страну и куцајте чекићем. Наставите ударати док се љуска не разбије. Поновите поступак у разним тачкама све док кокос изнутра није потпуно изложен.
-
Убаците нож између пулпе и коре и уклоните пулпу. Користите љуштилицу поврћа да бисте уклонили вишак коре из пулпе.
-
Очистите пулпу. Поставите кокосове пахуљице на процесор ако желите да се смање. Додајте 1/4 шоље шећеру у процесор ако желите да га засладите.
-
Кокос размажите на лим за печење, формирајући танки слој. Пећи на 90 ° Ц до дехидрације. Будите сигурни да им не допустите да изгоре.
Како
- Изабери кокос кроз очи. Кокосове очи које показују било какву влагу показују да је већ покварен.
- Када бирате кокос, слушајте звук који праве. Вода у њој треба да се помера и кокос мора бити тежак.
- Уметните кокос у пластичну кесу у замрзивачу до шест месеци.
Обавештење
- Обавезно умотајте пешкир у кокос, јер кора може да се сломи и повреди ваше прсте.
Шта ти треба
- Цоцо
- Пешкир
- Ледоломац
- Хаммер
- Мали контејнер (опционално)
- Цедило (опционално)
- Херметички контејнер (опционално)
- Бакинг траи
- Пхиллипсов кључ
- Оштар нож
- Цистац за поврце
- Гратер
- Шећер (опционално)
- Процесор хране (опционално)
