Садржај
Рендани кокос даје посластицама и неким апетитним јелима слађу и добру текстуру. Међутим, кокосов орах купљен у супермаркетима може имати много конзерванса и састојака које бисмо желели да избегнемо. Прављење сопственог нарибаног прелива у крилу са свежим кокосом је здравија алтернатива, кокоси су пуни влакана и добар извор протеина и фолне киселине. Разбијање кокоса и уклањање пулпе је најтежи део процеса, али временом може постати лакше.
Корак 1
Загрејте рерну на 180 ° Ц. Ставите разбијач леда у једно од три ока кокоса. Пажљиво тапкајте чекићем да бисте сломили једно или више ока.
Корак 2
Улијте воду у судопер или одложите у посуду. Проциједите воду и чувајте у потпуно затвореној посуди у фрижидеру.
3. корак
Ставите кокос на лим за печење. Пеците 15 до 20 минута.
4. корак
Извадите кокос из рерне и умотајте га у пешкир да остане чврст. Ставите Пхиллипс одвијач на једну страну и тапните чекићем. Наставите да ударате док се шкољка не сломи. Понављајте поступак у неколико тачака док се унутрашњост кокоса не открије у потпуности.
Корак 5
Уметните нож између пулпе и коре и уклоните пулпу. Користите средство за гуљење поврћа како бисте уклонили вишак коже на пулпи.
Корак 6
Рендати пулпу. Ставите кокосове пахуљице у процесор ако желите да буду мање. Додајте 1/4 шоље шећера у процесор ако желите да га засладите.
Корак 7
Ширите кокос на плеху, формирајући танак слој. Ставити у рерну на 90 ° Ц док се не дехидрира. Пазите да им не дозволите да изгоре.
