Садржај
Месец јуна са собом доноси јунске фестивале који анимирају читаву земљу. Заједно са кампом, квизови су главни елементи басха. Међу њима, једна од најтипичнијих је чувена пачока. Једна од најзаступљенијих ужитака Јунин, пацоца је слатко повезано са традиционалном културом каипира у унутрашњости држава Гоиас и Сао Пауло. Име долази од тупи "по-зоц" и значи "распасти се". У основи, слаткиш се прави са кикирикијем, брашном од маниоке и шећером. То је једноставан рецепт, али има своје тајне. Научите како да припремите најбољу домаћу кухињу.
Упутства
-
Да бисте почели да правите укусну пацоцу, неопходно је добро припремити кикирики. Почните са брушењем у блендеру док не добије фину конзистенцију. Ако више волите хрскаве брескве, оставите кикирики мало дебљи.
-
Додајте шећер, кукурузну кашу и со. Прерадити састојке натраг у блендер док се сва смеша не хомогена. Ако више волите, састојке можете и самљети у процесору.
-
У паелла (за продају у већини супермаркета током мјесеца јуна), пажљиво измијешајте смјесу. Затим, организујте руке тако да су листови исте висине. Притегните их прстима да би били веома компактни. Ако не можете пронаћи прави начин за креирање сваке ладице, можете користити чаше за јогурт или чак мале картоне, или мале ПВЦ цијеви, да их оставите у облику чепа.
-
Када се обради, смеша је спремна за дегустацију. Сада само морате да се одвојите и изрежете на начин који желите: у троугловима или у малим правоугаоницима. Ако желите дуже држати картоне, чувајте их у фрижидеру. Рецепт је спреман. Типична пите од кикирикија са најбољих свечаности у земљи већ је спремна да служи. Добар апетит.
Шта ти треба
- 1 кг печеног кикирикија (без коже и без љуске)
- 2 шоље шећера
- 1/2 шоље (чај)
- 1 кашичица соли
