Садржај
Ниједан колач од мркве или црвеног баршуна није комплетан без кремастог прељева од крем сира. Производи се мешањем чврстог крем сира, шећера у праху и екстракта ваниле све док не добијете укусан сладак прелив који допуњује готово сваку посластицу. Али када се крема превише разбије, она постаје мека и не лепи се на ролнице или колаче. Постоји неколико решења за враћање дебеле текстуре у вашу покривеност.
Упутства
-
У смешу додати 1/4 кашике шећера у праху. Мешајте прељев од крем сира и наставите са додавањем више шећера у праху док се не постигне жељена конзистенција.
-
Улијте у смјесу 1/4 жлице павлаке. Ставите крем сир прелијте у фрижидер на 30 минута и промешајте. Додајте још креме у смешу док се не згусне. Избегавајте коришћење превише киселе павлаке јер ће премаз оставити премаз.
-
Покријте крем сир прелијте пластичном фолијом и оставите у фрижидеру 30 минута. Уклоните поклопац, промијешајте и вратите у хладњак још пола сата. Понављајте све док не постигнете жељену конзистенцију.
-
Додајте 1/2 кашике биљне масти у смешу. Добро промешати и наставити додавати мале количине масти. То ће згуснути топпинг без промене окуса.
Како
- Избегавајте премазивање крем сира преливањем мешањем течности у малим количинама и употребом крем сира који је хладан и чврст, не топи се и на собној температури.
Шта ти треба
- Шећер у праху
- Милк цреам
- Пластиц папер
- Вегетабле фат
