Садржај

• Упутства
• Како
• Обавештење
• Шта ти треба

Прављење свадбене торте смањује трошкове у замену за ваше време, стрпљење и тренинг да бисте добили колач који изгледа професионално. Слојевити или слојевити колачи су традиционални, елегантни и пружају довољно колача за храњење између 100 и 300 гостију, у зависности од величине слојева које користите. Колачи на подовима захтијевају планирање како би се осигурало да остане чврсто тијеком забаве, без ризика од колапса или савијања. Прелив за крем маслац је врста једноставног прелива који чак можете направити и добро радити да бисте добили први слој, пуњење и украшавање свадбених колача.

Упутства

Поставите јестиво цвеће или бисере како бисте употпунили поклопац од маслаца са кремом (Цреатас Имагес / Цреатас / Гетти Имагес)

1. Пеците торту према упутствима за рецепт. Пеците два колача сваке величине, јер ће сваки пар колача бити коришћен за израду пода. Сваки пар колача треба да буде истог укуса, али укуси између подова могу да варирају. Након печења, пустите да се колачи потпуно охладе у расхладним решеткама.

2. Одрежите врх сваког колача користећи нож за колач или нивелатор тако да буде раван и да следећа торта може бити на врху.

3. Направите лагани слој са преливом крем маслаца користећи лопатицу. Овај слој треба да буде уједначен и служи да се мрвице залепе за торту и не пуштају, тако да слој поклопца који ће бити стављен на торту има "чишћи" изглед.

4. Распоредите сваки слој. Пареие колаче према величини. Ставите надев између сваког пара и направите лагани слој са кремом од маслаца на пару да бисте направили "под". Поновите ово са осам колача, креирајући четири слоја која ће вам требати за врхунску свадбену торту.

   
   

5. Измерити и исећи 12 комада вијка са висине пода за колаче. Квачице помажу колач, остављајући га чврстим и равним током забаве.

6. Распоредите четири чепа ходањем у квадратном облику и уметните их осим горњег слоја. Дужина између сваког вијка треба да буде иста за одговарајућу расподелу тежине. Чврсто притисните игле у колач све док се не поравна са врхом колача.

7. Покријте сваки слој маслацем. Глатке их равнајте професионалном лопатицом или исправљачем. Ставите текстуру тако што ћете на поклопац притиснути папирни тапацирани пешкир или употребити пластичну косилицу за колаче да бисте направили линије или ребра на угловима сваког слоја.

8. Пажљиво ставите већи слој у средину плоче за колаче. Центрирајте следећи већи слој преко потпорних клинова постављених у доњи слој, распоређујући тежину слоја за колач једнако. Поновите кораке са трећим и горњим слојем, а свадбена торта се склапа.

9. Напуните кондиторску кесу са преливом од маслаца. Украсите углове колача користећи крем маслац на свим слојевима и можете користити драперије и цвијеће за декорирање. Прелив за крем маслац може се лако обојити бојом за храну ако више волите мало боје, а не целу белу торту.

   
   

Како

• Сваки слој колача мора бити најмање 5 цм нижи од доњег. На пример, доњи слој са 30 цм, други слој 25 цм, трећи слој 20 цм и горњи слој 15 цм.

Обавештење

• Пластични типлови су већи од дрвених и заузимају више простора, што значи да ће ваша торта заузети мање комада.

Шта ти треба

• 8 облика колача (4 различите величине облика, по 2 од сваког)
• Цаке мик
• Вире Цоолинг Грилле
• Серратед книфе
• Прелив од крем маслаца
• Спатула
• Професионални омекшивач
• Тапе меасуре
• Типлови (пластични или дрвени)
• Мала пила или назубљени нож
• Обложени папирни папир или тоалетни тоалет
• Цаке боард
• Цонфецтионери баг
• Кондиторски излив