Садржај
Јабука, или гаучо парадајз је сјајан парадајз. Можете га узгајати купујући семе или од трансплантација, а затим убрати семе за садњу за следећу сезону. Како су наследиле карактеристике, биљке следеће генерације пружаће исти укус и квалитет као и оригиналне биљке.
Физичке карактеристике
Јабучни парадајз нарасте на око 1,2 метра висине. Како су парадајз од винове лозе, могу да расту још више ако се пруже прави услови и добар систем подршке. Ова усколисна биљка даје равне, чврсте, округле плодове тамноцрвене коже, тешке око 170 г када сазрију. Ово је изузетно плодна биљка, која цвећем и плодовима даје обиље ако их узгајате у мирном окружењу.
Карактеристике гајења
Каже се да су парадајз који расте у виновој лози, попут гаучоа, неодређени, јер током сезоне расту све више и више, све док имају систем за подршку који се издржава. То значи да треба да расту на решетки за парадајз. Ове биљке немају много средстава да се прикаче за ослонац, тако да их баштован може везати за ослонце. Време сазревања гауцхо парадајза је 65 до 68 дана, а отпорни су на уобичајене болести парадајза као што су вертикилоза, фусаријум и алтернариа гљивице.
Кулинарска употреба
Јабучни парадајз има истакнут укус и може се јести свеж са мало или никаквим зачинима или сосом. Књига „Француско тржиште: Још рецепата из француске кухиње“ ауторке Јоанне Харрис и Фран Варде препоручује салату од јабука парадајз, у којој уз њу долази само филе маслиновог уља и неко биље.
Сродне сорте
Парадајз супер јабука је плодан, баш као и оригинал, али даје воће тежине од 140 до 225 г. Полуодређени су у својим навикама раста, па су биљке компактније (мада им и даље требају резнице за потпору великим плодовима). Такође су отпорни на фусаријум и вертикулозу, а њихов укус је живописнији у рецептима за свежи парадајз. Међутим, јабуке супер парадајза нису толико традиционалне.
