Садржај
Купине су укусне и хранљиве бобице које припадају истој породици као и јагоде и малине. Ова врста купине расте у природи, а узгаја се и у умереним зонама широм света. Ове купине имају слатки, земљани укус вина, поред тога што су богате фенолном киселином, која је моћан антиоксиданс. Међутим, купине и купине без бодљи могу понекад благо горкасто. Употријебите шећер да их засладите и уклоните њихов горак укус.
Корак 1
Купине оперите пре јела. Ставите бобице у посуду пуну воде, а затим је оцедите и исперите. Купине ставите у фрижидер без прања ако планирате да их касније користите - оперите их непосредно пре јела.
Корак 2
Додајте 1/4 шоље шећера у 2 шоље купина. Кашиком лагано промешајте и растворите шећер. Шећер апсорбује природни сок купина и раствара горак укус, заслађујући их.
3. корак
Једите заслађене купине. Алтернативно додајте 1 кашику заслађених купина у шољу јогурта или комбинирајте са житарицама, палачинкама, воћном салатом и млечним шејковима.
4. корак
Купине додајте шећер и чувајте их у херметички затвореној посуди у фрижидеру ако планирате да их касније користите. Заслађене купине задржавају хранљивост и текстуру дуже од незаслађених смрзнутих купина. Шећер заслађује бобице и формира заштитни слој који спречава оксидацију због излагања ваздуху.
