Садржај
Када помисле на сируп, слика коју многи људи направе је на тањиру врућих палачинки преливених јаворовим сирупом. Иако је јаворов сируп врста сирупа, у свету постоји много других врста. Неки се користе у кувању, неки као додатак храни, а други се користе у коктелима као заслађивач. У основи, сируп је густа течност и обично се прави од шећера.
сируп од јавора
Краљевски јаворов сируп производи се кувањем сока јаворовог дрвета док не постане густ и сладак. Вештачки јаворов сируп је данас уобичајен, јер је много јефтинији од правог типа. Сируп се најчешће користи као заслађивач за доручак, преливен палачинкама, вафлима и овсеним пахуљицама.
Уобичајени сируп
Помијешајте 450 грама белог шећера са 385 мл воде. Држите на умереној ватри, мешајући док се шећер потпуно не раствори. Оставите да се ова смеша охлади и добићете једноставан сируп, користан за бармене широм света. Овај сируп се користи за заслађивање коктела и пића, јер се гранулирани шећер не отапа лако у хладним течностима.
Кукурузни сируп
Ово заслађивач, направљен од кукурузног скроба, налази се у готово сваком дому у Америци у облику безалкохолних пића, кечапа, сладоледа и на хиљаде других индустријализованих прехрамбених производа. Пекарски производи направљени од кукурузног сирупа влажнији су и имају бољу текстуру, док је сам сируп економичан јер не кристалише, што му даје дуг рок трајања.
Чоколадни сируп
Без чоколадног соса не би могло бити чоколадних сластица, жанра сладоледа који се може наћи у целој земљи. Чоколадни сос је направљен од какао праха, арома и кукурузног сирупа. Ова свестрана чоколадна глазура користи се у сладоледу, колачима, млеку и користи се у многим другим десертима.
Мед
Мед је природно направљен сируп, произведен у кошницама. Различити укуси који постоје зависе од цветова од којих је направљен мед. Мед се широм света користи као заслађивач за печење и пиће.
Меласа
Меласа је остатак производа након уклањања кристала шећера током процеса рафинирања трске и користи се у печењу, слаткишима и користи се у производњи рума. Меласа бољег квалитета има светлију боју и мекши укус, док се тамнија меласа углавном користи као додатак храни за стоку.
