Садржај
Јам, обично збуњен са слатким кромпиром, оригиналан је из подсахарске области Африке. Са преко 150 различитих варијанти на располагању, нема недостатка начина да се кува. Иако се често користи у слатким јелима, додавање укусних зачина преварама може претворити овај састојак у савршено јело које се служи током цијеле године.
Коријандер
Коријандер пружа комбинацију лимуна и кадуље и додаје јединствени интензитет укусу јама. Кувајте га у маслацу са коријандером, тако да ваши јаки цитрусни укуси од лимуновог укуса и наранџе стварају савршено јело. Комбинујте ове укусе са белим или целим пиринчем да би га учинили храњивим главним јелом.
Баи леаф
Упечатљив и благо горкаст укус ловора може додати дубину укусу јама. Претворите га у укусну паприкаш са ловоровим листом, циметом, белим луком и парадајзом како бисте додали слој свјежег окуса из поврћа, а за хладан зимски дан ћете имати савршен паприкаш.
Оригано
Најчешће се користи у паприку и као пица зачин, оригано помаже да се истакне природна слаткоћа јам. Мијешање с ориганом, сјеменкама бундеве и кокосом чини јело с великим интензитетом окуса и текстуре, те је здравија алтернатива чипсу или пиреу с пиреом.
Мушкатни орах
Рустикални укус мушкатног орашчића добро се комбинира са јамсом, наглашава његов благ и пријатан укус. Пиринач прелити са мушкатним орашчићима и ружмарином да би се побољшала природна слаткоћа, а завршити слатким крем сосом како би се нагласио оштар укус мушкатног орашчића и земљаног укуса ружмарина.
