Садржај

• Температура фрижидера
• Најбоље температуре замрзивача
• Смернице за чување хране у фрижидерима
• Складиште у замрзивачу

Хладњаци одржавају кварљиву храну свежом и укусном, а ефикасни замрзивачи могу је сачувати дуго времена. Иако многи од ових уређаја имају термостате инсталиране у фабрици пре куповине, морају се повремено проверавати како би се осигурало да су постављени на одговарајући ниво како би се спречило кварење хране.

Температура фрижидера

Кућне фрижидере треба држати између 1 ºЦ и 3 ºЦ да би храна дуже била свежа и спречио раст штетних бактерија. Генерално, температуре изнад 4,5 ºЦ не штите храну, иако се чини да је њихов изглед, укус и мирис сигуран за конзумирање, јер патогене бактерије често нису откривене. Ако дође до прекида у опскрби енергијом, храну која се чува на температурама вишим од ове дуже од два сата треба бацити. Неки поуздани термометри могу се купити у специјализованим продавницама.

Најбоље температуре замрзивача

Најбоља минимална температура за замрзивач, било као лабави апарат или замрзивач, је -17 ºЦ. Да би храна остала на сигурном нивоу, температура не сме прећи -15 ºЦ. Ако замрзивач нема поуздан термостат, за мерење користите стандардни термометар. Такође можете тестирати температуру са теглом сладоледа. Ако замрзивач не може држати ову чврсту храну попут цигле, неће моћи да сачува другу смрзнуту храну дуже од недељу дана.

Смернице за чување хране у фрижидерима

Свака храна има другачији захтев за очувањем. Држите већину врло кварљиве хране, попут меса, млека и других млечних производа, на доњој полици фрижидера, на задњој страни уређаја, јер је то најхладније подручје. Никада не држите млеко на вратима фрижидера, јер је ово најтоплије подручје. Користите доњу фиоку за чување воћа и поврћа, јер је дизајнирана да ове намирнице сачува на различитим нивоима влажности и учини да дуже трају. Избегавајте складиштење меса на овом месту, јер се у овом окружењу може покварити променљивим температурама. Пошто се кувана храна квари брже од свеже, остатке не конзумирајте након четири дана.

Складиште у замрзивачу

Иако замрзивачи на нижим температурама чувају храну на неодређено време, квалитет смрзнутих производа временом опада. Неки од уобичајених проблема укључују стварање кристала леда и опекотине од замрзивача, при чему површина хране постаје без боје или тврда. Ако производ није упакован у вакуум, с временом може наићи на ове проблеме.Да се ​​ово не догоди, умотајте храну у алуминијумску фолију или пластичну фолију и ставите је у пластичну врећу за замрзавање пре него што је ставите у замрзивач. Покушајте да запишете датуме складиштења и користите ову храну што је брже могуће како би имала бољи укус и структуру.