Садржај
Кинеска пољопривреда има историју дугу више од 10 000 година. Кина је била део три главна центра пољопривредног развоја у давним временима, а такође се издваја по томе што се сматра једном од првих земаља која је узгајала пиринач. Са само 10% земљишта погодног за пољопривреду, пољопривредне технике - од самог почетка - настоје да из земље извуку максималну ефикасност како би одржале велику и растућу кинеску популацију.
Садња редова
Кина је била прва цивилизација која је садила у редове, уместо да је семе насумично расипала по пољу. Ова техника омогућила је пољопривредницима да ефикасније наводњавају и остварују већи принос од жетве.
Контрола наводњавања
Технике наводњавања биле су пресудне за узгој пиринча - основна састојка кинеске дијете - и то је навело Кинезе да развију врхунске технике наводњавања.
Стара иновација био је систем за наводњавање Дујиангиан, који и данас ради. Његова генијална шема постала је модерна туристичка атракција. Изумљен пре више од 2.200 година, овај систем је изграђен за контролу поплава на равницама око реке Мињианг, али, за разлику од већине модерних брана, бране Дујиангиан и даље омогућавају проток воде и воденог живота. Ова контрола воде је супериорнија чак и код модерних брана које блокирају проток воде (види референце 3).
Пољопривредни алати
Гвоздени плуг био је важан алат у кинеској пољопривреди која је тек настала. У 3. веку пре нове ере, побољшање техника топљења гвожђа и обилне залихе довеле су до развоја гвоздених плугова званих куан. Истовремено су Грци и Римљани и даље користили крхке дизајне дрвета и конопа. Гвоздени плуг који се користи у Кини знатно је олакшао садњу усева у редове.
