Садржај
Додатак чилија многе прехрамбене компаније продају потрошачима који желе да зачине своје домаће јело. Садржи састојке попут кима, чилија у праху, соли, паприке, лука и белог лука, ова смеша обично има зачињен укус. Колико год зачини додају укус вашем рецепту, доступне су замене, укључујући и људе са посебним прехрамбеним потребама.
Домаћа чили зачина
Ако је зачина чилија понестало, можете га мешати са зачинима и уобичајеним састојцима који се обично налазе у кухињи. Према вашем укусу и толеранцији за зачињену храну помешајте сецкани бели лук и лук, љуспице црвене паприке, сол, ким, бибер у праху, паприку, табаско сос и сушени оригано.
Зачин без глутена
Ако сте ви или члан породице осетљиви или имате интолеранцију на глутен (протеин који се налази у пшеници, јечму и ражи), мораћете да пронађете замену за зачин без њега. Неке продавнице продају паковање од три зачина за чили без глутена, које већ долази уз рецепте јела.
Зачин са ниским садржајем натријума
Ако сте на дијети са ниским уделом натријума, можда ћете желети да избегнете већину зачина спремних за чили, јер могу да се напуне натријумом. Могуће је направити зачин код куће са кимом, сецканим белим луком, бибером у праху и другим зачињеним састојцима, али заборавите на сол. На располагању су и готове смеше са малим садржајем натријума или соли.
Пикантни састојци
Ако у кухињи немате зачина за прављење, и даље можете направити укусан рецепт одабиром зачињених састојака. Додајте јаке паприке попут јалапена, сецканог лука, белог лука, љутог соса и соли у свој рецепт ако вам треба зачин за чили. Ако вам треба мало укуса, можете додати и зачињени сос од енцхиладе, који се одлично слаже са сосом од парадајза.
