Садржај
Било да се послужује са сосом, пуњеним белим луком или једноставно, пире кромпир је врло укусан, као и уобичајени рецепт за празнична јела и празнике. Многи рецепти траже млеко да би се постигао мекан и гладак резултат. Међутим, неки људи не могу да пију млеко због ограничења у исхрани или здравствених услова, а други једноставно немају млеко при руци. Разне замене могу добро деловати за производњу укусног кромпира без потребе за коришћењем млека.
Млечне замене
Када су млечни производи безбедни и код куће нема млека, други млечни производи могу заменити млеко. Према Државном универзитету Северне Дакоте, кувари у рецепту могу да користе једну шољу лагане креме на сваких 14 кашика млека и три кашике путера. Павлака замењује 3/4 шоље млека и 1/3 шоље путера, дајући богату плочу кромпира. Помијешајте четири до пет кашика млека у праху са водом да бисте заменили шољу обраног млека или замените чашу млаћенице да бисте направили благо кисели пире кромпир.
Биљна млека
Биљна млека укључују бадемово млеко, сојино млеко и пиринчано млеко, а могу се користити као замена за кравље млеко особама са алергијама, интолеранцијом на лактозу или веганима, који више воле да избегавају производе животињског порекла. Већину млека од поврћа у односу један према један замените крављим млеком, али избегавајте слатке и ароматизоване сорте јер могу произвести необичан укус. Замените било који маслац у рецепту биљним уљем или маргарином без млека.
Кокосово млеко
Ово биљно млеко посебно добро делује на пире кромпир, али му може дати помало необичан укус. Удружење штитњача за преживеле карциноме препоручује употребу кокосовог млека за прављење пире-кромпира, јер не садржи вишак јода, а садржи врло пуно масти и може се помешати са мало воде како би се смањио ниво масти у пиреу. Размислите о додавању азијских зачина, као што су лимунова трава или тајландска кари паста. Ови укуси се традиционално користе заједно са кокосовим млеком и добро се слажу са карактеристичним укусом.
Крема без млека
Према ПЕТА Приме.цом, млечне креме добро делују на кромпиру, стварајући текстуру сличну рецептима направљеним од млека. Замените незаслађену немлечну крему у јединственом односу са млеком, али не заборавите да прочитате састојке. Многе недељне креме укључују натријум казеинат, протеин изворно изведен из млека. Овај састојак се званично не сматра млечним производом у сврху обележавања, али производ не чини веганским.
Пилећа супа
Невегетаријанци који желе пире кромпир са мало масти или без масти могу заменити пилећу јуху млеком. Чорба пружа богат слани укус без масти повезане са маслацем. Такође може пире кромпир учинити јестивим за људе са алергијама на млеко или осетљивошћу. Цампбелл са Китцхен.цом препоручује да кромпир кувате у мешавини чорбе и белог лука, а затим да га згњечите у истој течности тако да остане укус.
