Садржај
Неки рецепти захтевају прелив од крем сира. Постоје једноставне алтернативе и замене ако више волите рецепте без масноће и без лактозе или ако једноставно не желите да купите крем сир. Многе замјене захтевају само неколико састојака.
Вегански крем сир
Неке компаније су се специјализовале за производњу верзија производа без лактозе, попут путера или сладоледа. Такође можете створити своју веганску верзију соса од крем сира са 230 г крем сира без лактозе и две кашике маргарина. Туците ову смешу док не постане бистра и пахуљаста. Додајте 2 кашике екстракта ваниле и 1 1/2 шоље шећера. Наставите да ударате док не добијете покривну текстуру. Користите нормално у својим рецептима.
Шећер
Шећер је једноставна алтернатива, посебно ако његова маса не зависи од укуса крем сира. Само просејте шећер на врх теста. Наставите са просејавањем док све не буде покривено или естетски. Ова замена ће најбоље радити на влажним масама које се лако покривају. Шећер се можда неће лепити на тврде колачиће и друге посластице.
Шлаг
Шлаг је добра замена ако више волите да се покривеност вашег рецепта заснива на млеку. Помијешајте 1 шољу млијека, 1 пакетић мјешавине пудинга од 130 г вашег омиљеног окуса и 3/4 шоље шећера. Све туците са шлагом два минута и додајте 800 г креме. Мешајте док се састојци не згусну. Шлаг намажите на тесто, баш као што бисте то учинили са крем сиром.
Глазура од креме од кестена
Овај укусни рецепт користи природна заслађивача и не садржи лактозу. Додајте 1 1/2 шоље индијских орашчића, 2 кашике лимуновог сока, 2 кашике агаве, 1/2 чаше филтриране воде, 2 кашике екстракта ваниле и 1 кашику уља Од кокоса. Мешајте састојке великом брзином у електричном миксеру док смеша не постане мекана и без грудвица. Резервишите у фрижидеру док не постане чврст и спреман за употребу као редовни прелив.
