Садржај
Млевени бели лук доступан је свеж у лонцима или дехидриран. Када рецепту додате било коју врсту сецканог белог лука, он је спреман баш такав какав је. Позитивне стране употребе унапред исецканог белог лука су да не морате да га ољуштите и исечете, а свежи и дехидрирани трају дуже од целих каранфилића. Мана је што неки кувари откривају да ове две врсте нису увек погодне замене за свежи бели лук.
Упутства
Корак 1
Користите 1/8 кашике исецканог дехидрираног белог лука за сваку средњу главицу белог лука која је наручена у рецепту. Ставите дехидрирани бели лук у некувану течност и кувајте најмање 30 минута пре служења. Без обзира на начин на који се користи, белом луку треба времена да ослободи укус, зато ставите дехидрирану храну на сам почетак кувања.
Корак 2
Користите додатни дехидрирани бели лук и додајте бели лук у праху за јачи укус. Дехидрирани тип има слабији укус од свежег. Ако више волите блажи укус, наставите да замењујете 1/8 кашике за сваки каранфилић белог лука.
3. корак
Оставите бели лук дехидриран у течности 30 минута да се рехидрира, пре него што га употребите. Ову методу користите ако бели лук нећете користити у храни, већ као прелив за салату. Није потребно прво натапати бели лук водом, јер човек не жели да разблажи његов укус, који је већ благ.
4. корак
У рецепту користите 1/2 кашике изгњеченог белог лука за сваку средњу главицу белог лука. Пошто је овај облик белог лука сиров, кувајте да се укус равномерно распореди. И згњечени бели лук у лонцима може се користити на исти начин као и свежи.
