Садржај
Маслац и биљна маст су масти, међутим, у кухању, израз "маст" се односи на маст или друге масти животињског порекла. Масно ткиво је очврсло масно, са високим садржајем масти које може створити аериране и порозне пржене тестенине. Биљна маст је биљна верзија масти. Маслац је масна маст на бази млека која има виши садржај воде него маст или биљна маст. Када радите замене, морате користити маст за маст и маслац за укус.
Упутства
-
Измјерите три дијела маслаца за једну страну биљне масти, умјесто масти. Ако вам је потребно осам кашика масти, употријебите двије жлице биљног масти и шест кашика маслаца.
-
Помешајте маслац и биљни намаз на тањиру према упутствима за рецепт. Неки рецепти могу тражити од вас да помешате маслац и скраћивање поврћа заједно, пре него што их додате у посуду. Други вас могу замолити да прво додате маслац, а затим скраћивање поврћа.
-
Припремите остатак рецепта слиједећи упуте.
Како
- Очишћени маслац, или безводна млечна маст, има већи садржај масти од обичног маслаца. Ако желите користити само маслац, користите бистри маслац у омјеру један на један умјесто на маст. Ако желите да користите само биљну маст, користите је у односу један на један.
Шта ти треба
- Унсалтед буттер
- Вегетабле фат
- Кухињски нож
- Резна плоча
- Меасуре цуп
