Садржај
Биљке енергију добијају светлошћу. Процес којим сунчеве зраке претвара у енергију назива се фотосинтеза и свака биљка пролази кроз њу, на овај или онај начин. Фотосинтеза се одвија на ћелијском нивоу, омогућавајући биљкама да задрже леп зелени изглед.
Основе биљака
Биологија биљних ћелија
Биљне ћелије се састоје од компонената сличних компонентама животињских ћелија, мада оне пролазе кроз потпуно другачије процесе. Биљна ћелија је окружена ћелијским зидом, слично попут воштане ћелијске мембране. Унутра је желатинозна супстанца позната као цитоплазма.
Унутар цитоплазме биљне ћелије налази се неколико важних делова ћелијског материјала. Поред језгра, вакуоле и митохондрија, постоје хлоропласти. Они су извор енергије биљне ћелије, обезбеђујући храну за биљку. Унутар спољног ћелијског зида налази се тилакоидна мембрана хлоропласта, а унутар ње је пигмент познат као хлорофил.
Хлорофил је у стању да ствара шећере користећи енергију сунчеве светлости, кроз хемијску реакцију између воде и угљен-диоксида. Резултат је шећер који биљци не служи само као храна, већ и кисеоник. Реакција производње овог шећера врши се у строми, продужетку хлоропласта. Хлорофил је такође одговоран за зелену боју лишћа и стабљика биљке. Зелена је најбоља боја за хватање сунчеве светлости међу спектрима боја (црвена и плава) који су најефикаснији у производњи енергије потребне за стварање биљне хране.
Промена боје и опадање лишћа
Током пролећа и лета листови настављају процес производње хране користећи хлорофил и стога листови остају зелени. У јесен, како ноћи постају све дуже, потреба за производњом хране је неактивна и хлорофил се уништава. Како се елиминише, појављују се и други лиснати пигменти, попут каротеноида, који су одговорни за смеђе, жуте и наранџасте пигменте; и антоцијанин, који је одговоран за светле црвене боје које се виде у јесењем лишћу. Ови пигменти су такође чести у воћу и поврћу, као што је случај са каротеноидима, који дају боју шаргарепе, банане и поморанџе. Антоцијанин је одговоран за црвену боју јабука, јагода и парадајза.
На крају, канали који преносе шећер, произведен у фотосинтези, од лишћа до стабљике биљке атрофирају и исушују се. Након листа за производњу каротеноида и антоцијанина, увенуће и отпасти са биљке.
