Садржај
Израда сира је сложен, али користан процес. Пресе су од суштинске важности за прављење сира јер одвајају сурутку од сирила и стварају доследан облик точкића са сиром. Ако сте заинтересовани за прављење сопствених сирева, али не желите да улажете у скупе преше, лако их можете направити.
Корак 1
Направите базу и врх за штампу. Исеците два дела од 30 цм² необрађене шперплоче дебљине 2,5 цм.
Корак 2
Избушите рупе од 9,5 цм у сваком углу једног од комада дрвета. Направите рупе на 5 цм од ивица. Користите ово као подлогу за трагање и бушење рупа у угловима другог комада дрвета.
3. корак
Поставите ноге на оно што ће бити комад дрвета који ће се користити као основа. У рупе направљене у угловима уметните дрвене клинове од 3/4 инча или металне шипке са навојем дужине 40 цм. Да бисте осигурали клинове, ставите их у рупе и завртите вијак са подлошком на врху и један на дну типла. Поставите металне шипке са наврткама.
4. корак
Направите калуп за сир. Може се купити или направити великом ПВЦ цеви. Калуп мора бити најмање 10 цм широк и висок, али може бити и већи, у зависности од величине точкова сира које желите да направите. Калуп се може мењати, тако да можете имати више величина за вашу штампу.
Корак 5
Изградите план притиска. Исеците округли комад дрвета који савршено одговара калупу.
Корак 6
Изградите цев за прешање сира. Може се купити или направити помоћу ПВЦ цеви која је мања од броја коришћеног у калупу за сир. Треба да успе да уђе у калуп. Исеците цев тако да буде двоструко већа од калупа, односно 20 цм.
Корак 7
Запечатите дрво минералним уљем. Саставите прешу за сир постављањем калупа у средину доње плоче, са сиром унутра, између ногу.
Корак 8
Поставите равнину за пресовање унутар калупа. Поставите прес цев у калуп, на авион. Поставите врх четири ноге кроз рупе на другој дрвеној дасци и пустите да се одмара на врху цеви за пресовање. Ставите тегове на врх плоче да притиснете сир. Ставите целу штампу на велики плех да бисте ухватили течност која излази док се сир притиска.
