Садржај

• Упутства
• Како
• Обавештење
• Шта ти треба

Прављење супе без коришћења бујона је заправо један од најукуснијих начина да се припреми ово класично јело и да се ослободи зависности од дехидрираних коцки. Поред тога, имаћете и тањир без конзерванса и ограничити количину унесене соли. Није потребно бити мајстор у овом пројекту, лакше је научити како направити свјежу јуху него што се чини.

Упутства

Ослободите се зависности бујона кашике (Јупитеримагес / Пхотос.цом / Гетти Имагес)

1. Купите комаде меса за врсту бујона коју желите да направите. За пилећу јуху, користите пилетину или купујте јефтиније комаде перади - као што су кичма и врат - и комбинујте ароматичне (то укључује мрква, целер, лук, зачинско биље, црни бибер и друго). зачина).

2. Сваким 450 г кости, за све врсте бујона, додајте 1 л воде и прокухајте заједно са аромама. Додајте хладну воду у бољу бујон и, након поновног кључања, оставите да кува још два сата. Уклоните пену која се формира на бујону. Ако сте на дијети са ограниченом масноћом, уклоните масни слој који се формира на хладној бујону у фрижидеру.

3. Када се бујон охлади, извадите кости и ароматике које желите уклонити жлицом. Изрежите или исјецкајте месо које желите додати натраг у јуху и одвојите за рецепт за супу. Цое ако је потребно.

   
   

4. Приликом припреме супе ставите со, пирјајте поврће или месо које желите додати - заједно са другим састојцима - како бисте могли зачинити.

5. Потражите кости са довољно масти или других комада јефтиног меса да направите супу. Пеците их - по могућности са неким месом у њима - на 200 ° Ц. Оставите их у пећници док не постану златно браон да би појачали укус. Додајте исте аромате, као што су лук, шаргарепа или першун, и кувајте око два сата. Неки људи кувају кости до 12 сати.

Како

• Ароматични укус супе, па покушајте са различитим биљкама, белим луком и другим поврћем као што је празилук.
• Потражите кости супе са мало меса да бисте га учинили укуснијим.
• Покушајте правити чорбе различитих врста меса. Рибљи бујон се може направити са костима и рибљим главама. Кухајте их сат времена, уклоните кости, напрезајте и кувајте још један сат.
• Сачекајте да ставите со у своју јуху када припремате супу. На овај начин можете зачинити по укусу.

Обавештење

• Пазите да не дође до прелијевања посуде приликом кључања.
• Пажљиво уклоните све кости.
• Бујони трају до 3 дана у фрижидеру - зато их ускоро користите за најбоље резултате. Можете их такође чувати у замрзивачу у сигурним контејнерима за каснију употребу.

Шта ти треба

• Ароматиц
• Разно поврће за зачин (мрква, целер, лук, зачинско биље и бибер у зрну)
• Кости са мало меса (изаберите врсту меса према врсти јухе коју припремате)
• Хладна вода
• Салт