Садржај

• Јести
• Корак 1
• Корак 2
• 3. корак
• 4. корак
• Корак 5
• Корак 6
• Корак 7
• Корак 8
• За мамац
• Корак 1
• Корак 2
• 3. корак
• 4. корак
• Корак 5

Често приликом чишћења сома пронађемо црвенкасту накупину икре. Ове икре се могу конзумирати или користити као мамац за будући риболов. Већина људи који једу ова јаја једноставно их праше или прже. Али такође можете користити сол за сушење икре и користити је као зачин за додавање рибљег укуса другој храни. Сушена јаја такође служе као мамац јаког мириса због високе концентрације уља у јајима. Боракс се често користи приликом сушења икре као мамац.

Јести

Корак 1

Испитајте икру да бисте видели у којој су фази развоја. Ако не можете да разликујете појединачна јаја, онда она нису погодна за сушење.

Корак 2

Потопите их у слану воду на једну ноћ.

3. корак

Извадите их из воде и пустите да се осуше на папирним убрусима.

4. корак

Прекријте их уљем за јело, најбоље маслиновим уљем.

Корак 5

Ставите сол у посуду и полако протресите сваку од њих. Уверите се да су у потпуности покривени.

Корак 6

Ставите их на послужавник прекривен папирним убрусима. Оставите их да се осуше на хладном и сувом месту.

Корак 7

Проверавајте их сваких 8 сати. Сол ће током процеса упити воду из јаја, па ће можда бити потребно променити листове папирних пешкира ако се наквасе. Држите их покривене танким слојем соли током сушења.

Корак 8

Сачекајте неколико дана док се процес не заврши. На крају ће бити суви и тврди. Чувајте их у фрижидеру или замрзивачу.

За мамац

Корак 1

Осушите јаја папирним убрусима и прекријте их бораксом.

Корак 2

Исеците их на величину мамаца и покријте са још боракса.

3. корак

Ставите комаде икре у новине. Не дозволите им да се додирују.

4. корак

Нека се осуше на ваздуху. Кад се појави сува кора која прекрива сваку, окрените их. Оставите их да се суше дуже време док се обе стране не осуше.

Корак 5

Ставите осушену икру у посуду и попрскајте још боракса. Чувати у фрижидеру или замрзивачу.