Садржај
Да ли превише купујете свеже зачинско биље и остављате да се поквари у фрижидеру? Сада можете сазнати како ове биљке сушити у пећници како бисте их месецима могли зачинити својим јелима. Неке биљке, попут босиљка, естрагона и менте, имају висок садржај влаге, и колико год се трудили, брзо ће плеснити ако не и дехидрирати. Успешно сушите биље у плинској или електричној рерни.
Корак 1
Извуците најбоље листове са њихових стабљика. Оперите их и осушите.
Корак 2
Поставите слој папирних пешкира на плитки лим за печење. Ставите лишће биља на папирни убрус у једном слоју и избегавајте преклапање. Покријте их папирним убрусима и додајте још један слој. Наставите да додајете лишће док не направите 5 слојева.
3. корак
Сушите их у пећници на ниској температури (80 ° Ц до 90 ° Ц) 3 до 4 сата. Оставите врата отворена тако да се рерна не загреје превише.
4. корак
Пажљиво проверите биље и повремено их окрећите клештима. Извадите их из рерне чим се препеку.
Корак 5
Оставите их да се охладе, а затим их чувајте у херметички затвореним контејнерима, по могућности у стаклу, на врло тамном месту. Биље годинама задржавају лековити укус и вредност. Кад будете спремни за употребу, измрвите их и додајте у све своје омиљене рецепте.
