Садржај
Шлаг се широко користи као украс у посластицама и топлим напицима. Лако је направити и додаје богат укус где год се користи. Нажалост, крема формира релативно нестабилну пену која се распада и топи након кратког временског периода. Кремом се брзо тапкањем враћа у првобитно стање.
Корак 1
Пеглач и чинију или сечива хладите 15 до 30 минута у замрзивачу. Што су крема и прибор хладнији, то боље.
Корак 2
У охлађену посуду сипајте омекшани шлаг. У сваку шољу шлага додајте 1 кашику павлаке. Додата крема није обавезна, али побољшава текстуру.
3. корак
Туците крему док се не врати у фазу меког или чврстог врхунца, у зависности од тога шта желите.У фази меког врхунца, крема ће пустити тијесто, али ће формирати глатко обликовани врх када се тијесто подигне. У фази тврдог врхунца, крема ће се прилепити за мешач кад се уклони и постићи ће оштар врх.
4. корак
По потреби прелијте кашику шећера у праху пре него што га поново умутите. То помаже креми да формира стабилнију пену која траје дуже пре поновног губитка облика.
Корак 5
Крему користите одмах или ставите у фрижидер до четири сата. Не туците крему други пут, јер ће текстура бити незадовољавајућа.
