Садржај
Варива од морских плодова укусан су оброк за забаве, породична окупљања или за вечеру код куће. Они су обично богати, јер често садрже састојке попут креме или презле, што зелену салату чини одличним додатком. Салате су лакше од варива, а хрскавост поврћа добро уравнотежује оброк.
Салата од зеленог пасуља
Салата од зеленог пасуља може се направити са конзервираним боранијом, али изгледа још боље када се користи свежи пасуљ. Морају се опрати, а затим избелити. Кад се охлади, у 1 шољу пасуља можете додати 2 кашике сирћета и 3 кашике уља. Зачините сољу, бибером и свежим копром. Необавезни састојци укључују сецкани каранфилић белог лука или сецкане печурке.
Краставац салата
Хрскави краставци нарезани са кором и окупани сирћетом, уљем и шећером зачински су додатак вариву од морских плодова. Нарежите три врло танка краставца и додајте 1 шољу сирћета, 1/4 шоље уља, 1 шољу воде и 1/4 шоље шећера. Ова салата је најбоља ако краставце пре сервирања оставите у фрижидеру, мариниране у дресингу.
Домаћа салата
Уз чорбу од морских плодова припремите традиционалну домаћу салату. Исеците главицу зелене салате црвене салате и салате леденог брега, срца артичоке, црвеног лука и било ког другог поврћа које желите да додате. Прекријте састојке са 2/3 шоље маслиновог уља, 1/3 шоље црног вина или белог сирћета и сољу и бибером. Можете додати лимунов сок за киселост.
Мешана зелена салата
У многим супермаркетима је могуће купити врећу мешаног зеленог лишћа за салате. Овој смеши додајте орахе, боровнице и сос састављен од 3/4 шоље маслиновог уља, 1/4 шоље балзамичног сирћета, 2 кашике дижонског сенфа, љуспице црвене паприке, соли и бибера по укусу. Све помешајте и хладну салату послужите са варивом од морских плодова.
