Садржај
Требали бисте бити упознати са широким спектром соли - морском сољу, кухињском сољу, солима за купатило - али, осим ако нисте хемичар, безводна сол мора бити вама непозната супстанца. Термин „безводни“ сам по себи наговештава његово значење. „Ан-“ је префикс за „без“, а „хидро“ означава воду.Другим речима, безводна со је потпуно дехидрирана со, за разлику од соли коју сте ставили у салату. Постоји неколико врста соли без воде.
Суво или мокро?
Имена и функције једињења соли мењају се у зависности од присуства или одсуства воде у њиховим кристалним структурама. На пример, натријум сулфат, НаСО4, назива се безводни натријум сулфат када је без воде и користи се као материјал за сушење. Исто једињење у свом дехидрираном облику назива се „глауберова сол“ и користи се у производњи стакла. Ако на њену структуру нису везани молекули воде, сол ће нормално упити влагу са којом дође у контакт, па се може користити као дехидрирајућа супстанца.
Вода за хидратацију
Соли се у основи састоје од металне и неметалне супстанце. На пример, натријум (метал) и хлор (неметал) формирају НаЦл или натријум хлорид. Хидратисане соли или хидрати садрже одређену количину воде у својим молекуларним структурама. Када се ове соли предају извору топлоте, та вода се ослобађа, називајући се хидратантном водом. Без тога, сол је безводна. Пошто соли теже да упијају влагу, потребно је прерадити безводну со.
Безводне соли у свакодневном животу
Калцијум хлорид у свом безводном облику има неколико практичних примена. Као средство за сушење, може се користити за испитивање колико је свеж узорак бетона сув. Такође служи за мерење влажности ваздуха и пара. Многе индустрије безбедности користе калцијум-хлорид за мерење нивоа ерозије или квара на путу. Друга употреба је у формирању сиришта у сиру. Поред способности дехидратације, може се користити и у акваријуму за одржавање потребне количине калцијума.
Безводне соли у лабораторији
Уклањање влаге може бити пресудно у експерименту, јер се тиме могу контролисати нежељене реакције и други нежељени ефекти на супстанце које се испитују. Средства за сушење попут На2СО4 и МгСО4 могу се користити за сушење органских материјала. Међутим, када безводне супстанце дођу у контакт са водом, она се апсорбује, уместо да једноставно нестане. Из тог разлога, решења за сушење нису савршена. Неки трагови воде могу да остану иза себе и, према томе, једињења се и даље могу сматрати контаминираним.
