Садржај
Одређене врсте кухињског посуђа и посуђа склоне су рђању, посебно емајлирано и ливено гвожђе. Емајл је у основи слој обојеног порцелана нанет на површину од ливеног гвожђа. Када тигањ оставите у судоперу напуњеном водом или једноставно на шпорету, ризикујете да рђа. Рђа има мало опасности по здравље, али може добро оштетити посуду.
Рђа у лонцу
Мала количина рђе може настати из воде која је остала унутар посуде. Што дуже остављате воду унутра, то је већа штета. Рђа је врста оксидације која полако нагриза површину. Ако воду уклоните и лонац брзо очистите, могуће је зауставити процес оксидације. Ако рђу оставите необрађену, полако ће се ширити и стварати велике рупе у тигању, потпуно је уништавајући.
Гласине и гласине
Према гласинама, конзумација рђе у храни може довести до тетануса. Ако конзумирате велику количину рђе, тетанус би био могућ, али мало вероватан са минималном количином која ће остати у посуди и, сходно томе, у храни. Једини начин да се тетанус развије помоћу рђе био би ако би се његове пахуљице пуштале из посуде у великим комадима и мешале са храном.
Разматрања
Према веб локацији „Царе 2“, мала количина рђе не представља здравствени ризик. Чак и рђа у води коју узрокују старе, зарђале цеви не прави озбиљне проблеме. Главна компонента оксидације је гвожђе, које је људском телу потребно за здрав раст. Међутим, уместо да га конзумирате путем зарђалог посуђа или кухињског посуђа, узмите додатак исхрани који садржи цинк. Пре него што почнете да узимате било који додатак, консултујте се са лекаром и проверите да ли имате недостатак гвожђа.
Превенција
Иако рђа не представља здравствени ризик, она сигурно мења укус хране. Ови трагови рђе могу вашој храни дати помало непријатан бакрени укус. Очистите рђу са тигања челичном вуном. На дно посуде ставите малу количину воде. Добро исперите челичну вуну под славином и поново трљајте мрље од рђе. Оперите шерпу свежом водом и добро је осушите пре поновне употребе.
