Садржај
Израда већих или мањих рецепата може бити фрустрирајуће искуство, посебно за мање искусне куваре. Довољно је једноставно удвостручити или утростручити готово било који број приликом повећања рецепта, али због нетачности у оригиналном рецепту можда ћете морати да прилагодите пропорције неких састојака током процеса. Уз малу помоћ можете прилагодити било који рецепт како бисте створили жељени производ.
Корак 1
Купите сет мерних кашика, са најчешћим разломцима. То ће вам много олакшати живот јер долази са мерама попут 1/2 кашике, 1/2 кашичице, 1/4 кашичице и 1/8 кашичице.
Корак 2
Научите основе. На пример, свака кашика једнака је 3 кашичице. Ако ваш рецепт захтева 1/2 кашике, а ви га преполовите, можда брзо помислите да вам треба половина 1 1/2 кашичице или 3/4 кашичице. Исто тако, постоје 2 кашике на сваких 30 г, па је пола 1/4 шоље 1/8 шоље, односно 30 г, дакле 2 кашике.
3. корак
Претворите у децимале да бисте олакшали математику. Користите 0,75 уместо 3/4, 0,5 уместо 1/2, 0,25 за 1/4 и 0,125 за 1/8. На тај начин помоћу калкулатора можете лако израчунати тачан износ.
4. корак
Повећавајте фракцију док се лако не преполови. Ако треба да преполовите рецепт са 3/4 шоље брашна, удвостручите фракцију на 6/8. Ово је исти број, јер су два броја, горњи и доњи, удвостручени. Да бисте га преполовили, само поделите горњи број са два. У овом случају остаје 3/8 шоље брашна или 90 грама.
Корак 5
Користите здрав разум. Временом ћете сазнати да је половина 3/4 или 0,375 само мало више од 1/3. Вежбањем ћете лакше моћи да видите мерења.
