Садржај
Липиди су важни биомолекули. Постоје различите врсте липида, од којих свака има своју функцију у телу, у распону од структуре мембране до складиштења енергије.
Прича
Термин „липиди“ обухвата широку категорију органских молекула који укључују било који молекул растворљив у масти. Међу њима се могу наћи у мастима, уљима, холестеролу, витаминима растворљивим у мастима и фосфолипидима. Липиди се могу добити синтезом у телу или конзумирањем из спољног извора.
Идентификација
Липиди се обично користе наизменично са термином „масноћа“, иако се та два разликују. Масти се састоје од триглицерида, који су подврста липида. Остали примери липида укључују масне киселине као и неке компоненте као што је холестерол. Тест емулзије, у коме се једињење раствара у етанолу, а затим у води да би се видело да ли једињење излази из раствора, основна је метода за откривање липида.
Врсте
Једна врста липида је масни ацил, чији су тип масне киселине. Масни ацили су једноставни и служе као градивни блокови за сложеније липиде. Глицериди су познати и као триглицериди који чине већину телесних масти. Друге врсте липида, између осталих, укључују стероле, сфинголипиде и одређене витамине растворљиве у мастима.
Занимање
Липиди имају више функција у телу. Фосфолипиди су важан део ћелијских мембрана, који постављају све ћелије. Триглицериди су веома важни за метаболизам масти и производњу енергије. Постоје недавни докази да су липиди такође важни као сигнални молекули у телу, понекад служећи као маркер за програмирану ћелијску смрт. Коначно, неки липиди имају облик витамина, што може бити важно за митохондрије и стварање других једињења.
Стручно знање
Липиди су важан део људске исхране. Неки липиди се сматрају „неопходним“, јер их тело не може произвести, али су му потребни да би формирали важне молекуле и структуре. Утврђено је да други липиди узрокују повећани ризик од срчаних болести или других озбиљних проблема, укључујући гојазност, дијабетес и атеросклерозу.
