Садржај
Жир јесу плодови произведени од храста и важан извор хране за животиње. Они обезбеђују протеине и калорије за дивље животиње током јесени и зиме када нема летњих плодова. За разлику од воћа, ови орашасти плодови имају тврду љуску која их штити од брзог пропадања, пружајући дужи рок трајања.
Сисари
Више од десет врста животиња једе жиреве, наводи Флорида Цооперативе Ектенсион Сервице. Сисари који једу овај плод укључују веверице, летеће веверице, пацове, пацове, зечеве, ракуне, скунке и лисице.
Птице
Птице као што су кардинали са црвеном главом, црвенокоси дјетлићи, препелице, вране и вране познати су по томе што једу жиреве, нарочито бели храст, који генерално производи мање горке плодове од других. Птице са већим кљуном могу боље да отворе зреле орахе. Птице које се лове, као што су патка, ћуретина и јаребица, такође конзумирају жиреве.
Животиње које се хране људима
Ловци знају да јелени и дивље свиње као жир и понекад их стављају у хранилице. Краве, овце и коњи такође једу жиреве и храстове листове, али се разбољевају. Сточарски стручњаци препоручују да ове животиње не пасу у подручјима са многим тим стаблима.
Људи
Танини храстових стабала стварају горак жир који оставља непријатан укус за већину људи. Жир се може кухати да се смањи танин. Неки људи сматрају да овај процес редукције танина даје много посла, али други воле изазов. Ханк Схав, аутор књиге "Хунт, Гатхер, Цоок: Проналажење заборављене гозбе" преферира печење плодова како би одузео слатко. Он их воли са пилингом, куваним, сушеним и затим печеним на 150ºЦ. Време у пећници је 30 минута до сат времена, а неке сорте међу плодовима.
