Садржај

• Компоненте
• Значај протеина
• Обрада
• Непрестано

Када се кокосово дрво исцеди, из цветова кокоса пушта сок или сок богат храњивим састојцима. Сок је богат минералима, витамином Ц, аминокиселинама и витаминима Б. Аминокиселине кокоса или се испаре на ниској температури након сакупљања или пролазе кроз ферментацију, што може трајати и до годину дана.

Компоненте

Аминокиселине кокоса имају више аминокиселина него оне добијене из соје. Познати су као градивни блокови протеина, јер обнављају и поправљају мишићно ткиво, побољшавајући функцију нервног система и мозга, повећавајући ниво енергије и имунолошки систем.

Значај протеина

Протеини су критични и воде губе само када су у питању основна супстанца коју тело захтева. Кокосове аминокиселине су сојини зачински сосови који садрже сок од кокоса, који има 14 пута већи садржај аминокиселина од соје. Користе се као зачин за печено семе и орашасте плодове и као прелив за салате и маринаде.

Обрада

Након што се дрво испразни, производ се суши на сунцу и сматра се сировим и ензиматски живим производом. Морске соли које се користе у производу су нерафинисане, небељене и природно беле. Солом се напаја сунце и море и сакупља се ручно.

Непрестано

Једном када се кокосово дрво испразни, сок ће наставити да непрекидно тече две деценије. Једно дрво ће произвести 5.000 литара сока. Исцеђује се из цветова кокосовог дрвета пре него што цветови сазрију.