Садржај
Отприлике 70% људи са алергијама на полен пати од синдрома алергије на полен у храни, који се назива и синдром оралне алергије, што узрокује унакрсне реакције са храном. Ове реакције су обично благе и могу укључивати свраб у устима и отечено лице и грло. У неким случајевима, међутим, могу довести до копривњаче, мучнине или чак анафилаксије, озбиљне и потенцијално фаталне алергијске реакције. Ево неколико намирница које треба избегавати како би се умањиле алергијске реакције на полен хране.
Различите врсте полена
До унакрсних реакција долази зато што су одређено воће, поврће и орашасти плодови биолошки повезани са биљкама чији полен изазива алергијске реакције. Коју храну избегавати зависиће од специфичне алергије. Кожни тест који спроводи алерголог може помоћи да се утврди које врсте полена изазивају алергијске реакције.
Ако је особа алергична на амброзију, треба да избегава банане и диње. За алергичне на мугворт треба избегавати јабуке, киви, шаргарепу, кикирики, целер, першун, коријандер, ким, анис и коморач. Да бисте спречили унакрсне реакције на траву, престаните да једете парадајз и киви. За полен брезе избегавајте лешнике, кромпир, брескве, крушке, шаргарепу, целер и јабуке.
Ако нисте сигурни на који полен сте алергични, обратите пажњу да ли ова храна изазива свраб или нелагоду и уклоните их из исхране.
Аллерги Статион
Синдром алергије на полен хране обично је гори током сезоне алергија, када је број полена - и његова осетљивост на алерген - на врхунцу. Неки људи не показују унакрсне реакције када више нису изложени одређеном полену. Други ће током године патити од синдрома оралне алергије. Не постоји начин за предвиђање, осим тестирањем толеранције на различиту храну повезану са поленима.
Минимизирајте унакрсне реакције
Унакрсне реакције могу се свести на минимум или елиминисати једноставним кувањем хране која изазива реакције, јер загревање мења хемијску структуру хране. То омогућава уживање у некој од намирница које могу изазвати реакције. Кромпир, на пример, који је повезан са полом брезе, изазива унакрсне реакције само када је сиров и обично му се не сервира на овај начин. Јабуке можете кувати или правити џем, шаргарепу и парадајз на пари, уживајући у сосу или зачинима.
Зрелост и свежина воћа и поврћа такође могу утицати на интензитет унакрсних реакција. Свеже убрано воће је генерално сигурно за оне који су алергични на полен хране, док зрелије воће изазива јаче реакције. Уклањање кора такође може минимизирати алергијску реакцију.
Лечење
Синдром оралне алергије обично производи само благе реакције, за разлику од истинске алергије на храну. Ове реакције се могу лечити антихистаминицима који се продају без рецепта. Ињекције алергије или други третмани основне алергије на полен могу смањити или елиминисати унакрсне реакције са храном.
