Садржај

• Упутства
• Подмажите посуду
• Шта ти треба

Роштиљи у дворишту обично укључују припрему хот-догова, хамбургера, а често и братвурста, традиционалну немачку кобасицу. Али зашто обуздавати радост конзумирања братвурста само на сунчаним поподневима? Кобасице се могу уживати на различите начине, укључујући печење. Промена традиционалног начина на који се припремају може додати нове нијансе укусу и нивоу задовољства. Печење кобасица у рерни смањује вероватноћу да се у пламену роштиља или интензивној топлоти угља добије нагрижени укус. Истражите разлике које може донијети братвурст из пећнице.

Упутства

Проверите нови укус кобасица тако што ћете их припремити у рерни (Роб Харрис / Деманд Медиа)

Подмажите посуду

1. Ставите мало уља на дно лонца и раширите га кроз дно и пола висине лонца да бисте спречили да се течности и други састојци залијепе за стране лонца. Уље такође помаже у прању посуде након употребе.

   

   Уље помаже иу прању контејнера (Роб Харрис / Деманд Медиа)

2. Ставите кобасицу на дно посуде и покријте неколико боца црног пива. Пиво даје богатији и јачи укус кобасицама и спречава их да се залијепе за дно посуде док почињу да потамне и ослобађају сокове.

   

   
   
   Пиво даје богатији и јачи укус кобасицама (Роб Харрис / Деманд Медиа)

3. Додајте резани лук рецепту. У раним фазама кувања они ће омекшати и добити мало окуса пива.

   

   Додајте резани лук рецепту (Роб Харрис / Деманд Медиа)

4. Загрејте рерну на 180º и ставите посуду без поклопца. Нека кобасице кувају око 30 минута. Ово ће испарити већину пива током кувања.

   

   Загрејте рерну на 180º Целзијуса (Роб Харрис / Деманд Медиа)

5. Извадите лонац из пећнице и сипајте дио који још није испарио. Оставите око 1 шољицу течности у кашици са кобасицама и луком. Док се јело кува, пиво ће непрестано испаравати и резултирати густом течношћу на дну која покрива лук и кобасице, дајући много окуса јелу.

   

   
   
   Оставите око 1 шољицу течности у кашици са кобасицама и луком (Роб Харрис / Деманд Медиа)

6. Пробијте кожу кобасица да бисте омогућили да течности и уље побегну. У сосу ће додати више укуса и кобасице оставити мање масним. Уља која излазе из кобасица ће такође окусити остале састојке и ускладити рецепт у цјелини.

   

   Пробијте кожу кобасица (Роб Харрис / Деманд Медиа)

7. Додајте здробљени бели лук и црни бибер на укус. Мешајте смешу тако да су састојци и укуси правилнији.

   

   Додати здробљени бели лук (Роб Харрис / Деманд Медиа)

8. Додајте било које друго поврће рецепту, према вашим жељама. Ово може укључивати кромпир или шаргарепу, али кисели купус добро пристаје уз укус кобасица.

   

   Додајте било коју другу биљку рецепту (Роб Харрис / Деманд Медиа)

9. Вратите лонац у пећницу и завршите кување. Рецепт ће бити спреман када се поврће омекша.

   

   Вратите лонац у пећницу и завршите печење (Роб Харрис / Деманд Медиа)

10. Извадите лонац из рерне, угасите рерну и послужите уз традиционални ражени хлеб или ражени хамбургер.

    

    Послужите уз ражени хлеб (Роб Харрис / Деманд Медиа)

Шта ти треба

• Лонац са поклопцем
• Цоокинг оил
• Папер Товел
• Црно пиво
• Сецкани лук
• Дробљени бели лук
• Црни бибер
• Кромпир
• Мрква
• Кисело купус
• Ражени хлеб или хлеб од хамбургера