Садржај

• Како сушити кришке воћа
• Како сушити коре од воћа
• Додајте смрзнуто суво воће
• Попрскајте зачине у смешу
• Додајте смешу за потпури

Иако је цветни потпури миришљав, мирис сушеног воћа даје укус који кућу испуњава изразитом и свежом аромом. Сушење воћа је једноставно, а део забаве приликом прављења овог аранжмана је одабир вашег омиљеног воћа за мешање. Савршен је за кухиње и трпезарије, а такође може бити и поклон добродошлице домаћице.

Како сушити кришке воћа

Процес сушења воћа је једноставан и брз. Цитруси, попут поморанџе, лимуна и лимете, савршени су за потпури јер задржавају облик и боју када се осуше.

1. Исеците лимунско воће на кришке дебљине 5 мм.

2. Ставите кришке на металну решетку.

3. Загрејте их у рерни на 90 ° Ц око два сата, окрећући их на сваких пола сата. Оставите врата пећнице отворена како би влага могла да исцури.

4. Ако плодови нису потпуно суви након два сата, наставите да их загревате још 30 минута, проверавајући током процеса како не би изгорели.

Напомена: Избегавајте сушење воћа као што су брескве и кајсије, које су превише влажне и имају тенденцију да постану лепљиве када се дехидрирају.

Како сушити коре од воћа

Коре лимунског воћа и другог воћа додају текстуру мешавини. Они су упоредиви са потпаљивањем и осталим ботаничким елементима који допуњују цветни потпури.

1. Огулите воће оштрим ножем или широким гулилицом за поврће. Држите шкољке у дугим тракама, ако их можете потпуно ољуштити; спирале најдужег облика када су суве.

2. Ставите воћне коре на плех обложен папиром за печење и загревајте их у рерни на 90 ° Ц око два сата, окрећући их на сваких пола сата.

3. Ако воће још увек има причвршћене листове, додајте те листове у плех да се и они осуше.

Додајте смрзнуто суво воће

Смрзнуто суво воће можете наћи у продавницама прехрамбених производа, а у њему нема влаге, па врло добро функционише у потпурију. Сушено црвено воће даје боје, а сухе јагоде изгледају чак и као латице руже.

Попрскајте зачине у смешу

Изаберите зачине који допуњују плодове у потпурију.

• Штапићи цимета и цели каранфилић служе и као ботанички елементи и као генератори мириса.

• Покушајте да користите лековито биље попут рузмарина и мајчине душице које воћу дају више укуса са слађим укусом.

• Ставите слој цимета у праху кроз смешу да бисте добили укусан мирис.

• Такође можете додати есенцијална уља из воћних екстраката, попут кречног уља, како бисте нагласили арому.

Додајте смешу за потпури

Након што сакупите све своје главне састојке, ставите их у пластичне кесе које се могу добро затворити.

• Додајте зачине, укључујући есенцијална уља или средства за фиксирање.

• Протресите кесу да се мирисни материјали равномерно распореде.

• Оставите смешу да седи у врећици једну ноћ да истакне парфеме. За разлику од цветног потпурија, лонац са сувим воћем обично има трагове влаге, па се не препоручује да га дуго држите у затвореној врећи.

• За више савета о томе како направити свој властити потпури, погледајте овај основни рецепт за потпури.