Садржај
Целијакија је аутоимуно стање узроковано једењем производа од глутена или пшенице и може резултирати различитим симптомима (укључујући повећање или губитак тежине). Можда је најочигледнији симптом неухрањеност и немогућност правилне апсорпције витамина и хранљивих састојака из исхране (обично резултира губитком тежине).
Корак 1
Зауставите губитак тежине од целијакије тако што ћете одмах избацити сав глутен из своје дијете. Ако је ово већ примењено, будите стрпљиви током процеса зарастања, што може потрајати неколико месеци до годину дана пре него што цревна слузница буде у стању да правилно апсорбује хранљиве материје.
Корак 2
Погледајте да ли можете пронаћи више хране која садржи глутен у вашој исхрани. Протеини пшенице и глутена могу се маскирати у производе за шминкање, негу коже, шампоне и уређаје, креме за сунчање или средства за одбијање инсеката, па чак и витамине. То може резултирати континуираним оштећењем црева и немогућношћу дебљања.
3. корак
Фокусирајте се на калорије, посебно када се опорављате од епизоде целијакије. Изаберите храну која је природно богата калоријама и садржи здраве (и безглутенске) масти. Стварајте оброке од авокада, здравих уља (попут маслина или кикирикија), сојиних јогурта, јаја, немасних протеина, кикирики путера и орашастих плодова. На пример, у житарице за доручак можете да умешате бадеме и сушено воће или у грицкалице без глутена додате путер од кикирикија, сецкано воће и крем сир без глутена.
4. корак
Повећајте унос угљених хидрата са сваким оброком. Ово се може чинити готово немогућим када хлеб и тестенине нису део ваше дијете, али додавање производа као што су безглутенски шпагети, пиринач, пецива или житарице у сваки оброк може вам помоћи да се угојите здраво.
Корак 5
Искористите било коју прилику да у своју храну уврстите хранљиве и калоричне грицкалице. Покушајте да мешате јогурт без глутена, кремасту сојину кафу, смрзнуте бобице и ланено уље у смоотхие (додајте сирова јаја ако вам требају додатни протеини). Додавање сира, першуна и поврћа без глутена омлетима или прављење здравих сосова са едамамом, мајонезом, тофуом и гвакамолом може увести додатне хранљиве састојке у вашу исхрану.
