Садржај
Каменчићи од горушице се праве од краставаца умочених у раствор сирћета и сушеног сенфа. Настали укус је укусан, а кисели краставци се обично послужују заједно са сендвичима. Кисели краставци се користе зато што је њихова величина много мања од нормалних сорти и лако ће се уклопити у тегле конзерви. Овај рецепт даје око 88 комада краставаца, које се могу послужити као грицкалице, предјела или пратња.
Упутства
-
Оперите краставце у хладној води, а затим их исеците на четири дужине, стварајући четири јединице. Ставите их у стаклену посуду од 3,7 литара.
-
Помешајте дехидрирану сенф са две шољице јабуковог сирћета у великој посуди. Мешајте док се не раствори, а затим додајте со, шећер, две шоље воде и преостале четири шоље сирћета. Пржите састојке фоует-ом све док се сол и шећер у потпуности не растворе.
-
Сипајте течност преко краставаца у стаклену посуду и темељито их прекријте. Додајте додатну количину сирћета ако краставци нису потпуно потопљени.
-
Добро затворите посуде и означите садржај и датум. Ставите посуду на хладно, тамно место, без пропуха.
-
Оставите краставце нетакнутим најмање две недеље пре сервирања. Чувајте их у фрижидеру до десет недеља након отварања лонца.
Како
- Кисели краставци се могу кушати одмах, али што су више остављени у течности, укуснији су.
- Конзервирани краставци су познати и као кирби, а могу се наћи у већини супермаркета.
Шта ти треба
- 22 краставца за киселе краставце
- Стаклена посуда капацитета 3,7 литара
- 1/2 шалице дехидрираног сенфа
- 6 шоља јабуковог сирћета
- 1/2 шоље кошер соли
- 1/2 шоље гранулираног шећера
- Фоует
