Садржај

• Феатурес
• Остали састојци
• Припрема
• Тхе дисх
• Цуриосити

Хаггис је национално јело Шкотске и понекад ужасава људе који га знају и први пут виде његове састојке. У ствари, прилично је укусна и слична је цајунским јелима, познатим као "боудин", или мексичка јела, "менудо". Хагис је изузетно риједак изван Шкотске, гдје је традиционално јело за Дан Роберта Бурнса, који се слави 25. јануара.

Јаггис (истоцкпхото.цом)

Феатурес

Главни састојци традиционалног хагија су органи оваца (срце, плућа, јетра). Међутим, у неким рецептима користе јетра и јетра на месту.

Остали састојци

Поред оваца, у хаггис су укључена и маст, пире овс, лук, со, бибер, мушкатни орашчић и бујон.

Сцоттисх Хаггис

Припрема

Хаггис састојци су помешани, коришћени су за гутање стомака и кувани.

Тхе дисх

Традиционално, хаггис се сервира са "неепс и таттиес" (пире кромпир и репа). Осим тога, понекад је јело попраћено сосом од меса или јагњетине.

Цуриосити

Вечера Бурнса која се одржава поводом Дана Роберта Бурнса традиционално почиње рецитовањем своје познате песме „Обратите се Хаггису“.