Садржај

• Упутства
• Како
• Шта ти треба

Вероватно већ знате како сече поврће, али припрема за ражњу захтева мало више пажње према детаљима. Потребно је да паприке и лук у својим ражњацима заврше кување истовремено са месом и свим осталим састојцима, а не желите да слојеви лука падну са ражњића на роштиљу. Изрежите чилове и лук на комаде приближно исте величине, али за сваку користите другачију технику.

Упутства

Сви комади хране у ражњићима треба да буду приближно исте величине (Гоодсхоот / Гоодсхоот / Гетти Имагес)

1. Држите паприку вертикално и одсечите њену спољашњу љуску са стабљике и семена, које треба одбацити.

2. Сипајте грашак паприке и исеците на комаде од око шест до десет цм², приближно исте величине као и месо на ражњићима, ако желите да се користи месом.

3. Нарежите лук на пола по дужини. Ставите половице на даску за резање са страном за резање према доле и уклоните врхове. Скините кожу са пола лука и баците, као и врхове.

4. Сецкати сваки лук на пола по дужини на четири кришке. Одрежите кришке на пола, ако је лук велики. Завршни комади би требало да буду приближно исте величине као и паприке.

Како

• Ражањ мора проћи кроз све слојеве када га убаците кроз кришке лука.

Шта ти треба

• Кухарски нож
• Резна плоча