Садржај

• Упутства
• Како
• Обавештење

Прављење теста од нуле може бити забаван дизајн и укусан начин припреме оброка. Међутим, није увијек могуће направити свјежу тјестенину за сваки оброк у свијету гдје је слободно вријеме у опадању. Када имате времена да направите свјежу тјестенину, замрзавање за каснију потрошњу може осигурати да оне остану свјеже и да уштеде вријеме у будућности када будете спремни да их користите.

Упутства

Прављење теста од нуле може бити забаван пројекат и укусан начин припреме оброка (Јупитеримагес / ликуидлибрари / Гетти Имагес)

1. Нађите површину без лепљења. Редовита јела ће бити довољна за мале или ваљане тестенине. Велике удараче треба воскати како би се спријечило њихово лијепљење. Ако не можете да нађете воштани папир, покријте их танким слојем брашна.

2. Осушите свежу пасту. Пустите да се осуши на ваздуху око сат времена пре почетка процеса замрзавања. Веша за рубље добро ради за дуже резанце. Пробајте тесто да бисте били сигурни да је и даље мало флексибилан, али не влажан на додир пре него што наставите. Ако је тестенина постала сува, оставите је да се суши још 24 сата. Када се потпуно осуши, једноставно га спакујемо у херметичке контејнере или вреће за заптивање и ставимо их у оставу.

3. Уклоните резанац са конопца за рубље или не-љепљиве површине. Пазите да пажљиво рукујете тестом тако да га не оштетите превише. Узмите пластичну кесу и ставите суву пасту у њу.

   
   

4. Уклоните вишак ваздуха из вреће за складиштење. Након стављања резанаца у врећу, уклоните што је могуће више зрака. Ово ће помоћи да се осигура да се кондензација влаге не акумулира у врећици током процеса замрзавања и да оштети интегритет масе. Пре него што га ставите у замрзивач, проверите да ли је врећа потпуно заптивена.

5. У торбу за складиштење упишите тренутни датум. Свеже тесто остаје добро за потрошњу до два месеца након што је замрзнуто. Јасно ставите датум на све стране вреће како бисте били сигурни да нико неће конзумирати тестенину која је истекла.

Како

• Коришћење торбе за складиштење са променом боје ће помоћи да се осигура да је правилно затворена.

Обавештење

• Немојте јести тесто ако је отопљен или ако га је замрзнуо, јер то може изазвати тровање храном, посебно са тестенинама на бази јаја.