Садржај
Блитва је веома хранљива биљка. Богат је многим витаминима и хранљивим састојцима, укључујући витамине К, А, Ц и Е, магнезијум, калијум, гвожђе и влакна. Листови се бере млади и треба их користити свеже. Можете их чувати у фрижидеру у врећицама за замрзавање или на мокрим папирним ручницима. И даље ће задржати укус и текстуру лепо за два до четири дана. Ако имате пуно блитве у вашем врту, можете је лако замрзнути за употребу током зиме.
Упутства
-
Резите блитву у врту оштрим ножем или маказама. Ставите у посуду или на сито и оперите је померањем лишћа у воду да бисте уклонили прљавштину или остатке. Потпуно проверите сваки лист како бисте уклонили прљавштину која је заробљена у жлебовима. Када је блитва чиста, испразните воду.
-
Напуните посуду са довољно воде да покријете блитву. Пусти воду да прокључа. Док вода кључа, исеците стабљике - оне се не смрзавају добро - и одложите их на другу страну. Одрежите листове на комаде, величине коју желите.
-
Блату ставите у кипућу воду два минута. Оциједите га и ставите у хладну воду док се не охлади - овај процес се назива избељивање.
-
Уклоните што је могуће више воде из блитве, ставите је у врећице замрзивача и затворите. Положите равне врећице до замрзавања.
Шта ти треба
- Резни нож
- Сиеве
- Пот
- Вреће за замрзавање
