Садржај

• Оригинс
• Лент
• Рибља чорба
• Јуха од белог лука
• Абоут Ме

Холи Веек је један од највећих фестивала у Шпанији. Слави се недељу дана пре Ускрса. Као католичка нација, већина Шпанаца прати Велику недељу, која означава крај Коризме. Шпанија има традиционалне намирнице које се конзумирају у то вријеме и које одражавају вјерске и културне традиције.

Процесија у Светој недељи (слика рамена од Пабла Армела из Фотолиа.цом)

Оригинс

Велика недеља је недеља пре Ускрса, празник који, према вебсајту ББЦ-ја о религији, католици користе да се сети последње недеље Исусовог живота. Ова седмица се протеже од Светог понедјељка до Велике суботе, а завршава се ускрсном недјељом.

У Шпанији се ове недеље слави серијом маршева и процесија, посебно у региону Андалузије у јужној Шпанији. Хришћанство је уведено у земљи 100. године наше ере, а према књизи Ф. Ксавиер Медина "Култура хране у Шпанији", религија је обликовала кухињу земље.

Лент

Лент у Шпанији има посебну кухињу. Сајт андалуциа.цом истиче да, према верским традицијама, католици морају да се уздрже од једења меса током коризме и посебно током Свете недеље. Међутим, чак и посна јела ће вам учинити уста водом.

Рибља чорба

Пошто је месо обично забрањено, многа јела која се послужују током Свете недеље су са рибом. Према веб страници андалуциа.цом, дневне специјалитете из неколико ресторана ће садржавати рибље и поврће. Посебно типично јело се производи од сланутка, спанаћа и бакалара. Неки рецепти остављају бакалар на страну да би јело постало вегетаријански оброк. Ово јело такођер има доста чешњака са маслиновим уљем и празилуком.Додају се и кувани сланутак. Коначно, додају се и паприкаш од бакалара и сецкани шпинат, који стварају укусно типично јело, наводи се на веб страници типично на сајту.

Цод стев (Циоппино имаге би Карин Лау из Фотолиа.цом)

Јуха од белог лука

Према "Култури хране у Шпанији", још једно важно јело током Свете недеље је супа од чешњака. Ова супа садржи састојке као што су бели лук, маслиново уље, хлеб, вода и јаја. Обично се сервира на северу Шпаније у глиненим посудама, да загреје ваше тело и дух.

Соуп (Соуп имаге би Иља МаА¡к из Фотолиа.цом)

Абоут Ме

Током Свете недеље, служи се неколико сластица. Рице цон лецхе, или слатки пиринач, обично се служи за то време. Већина пекара прави традиционалну храну као што је торријас. Торријас је наш француски тост. Плишани хлеб је натопљен млеком, а затим умочен у јаја. Комадићи хлеба се пеку са обе стране и добијају покриће од цимета, шећера и меда, према типичном шпанском.