Садржај
Алергије на храну се јављају када ваше тело види супстанцу као нападача који мора бити елиминисан, узрокујући да реагује на исти начин као и на вирус или бактерију. Кемикалије које се називају хистамини ослобађају се и изазивају свраб на кашљу и узнемирени стомак. Веома озбиљне реакције могу довести до анафилаксије, што доводи до пада крвног притиска и немогућности дисања. Ако имате алергију на јод, Ваш лекар може препоручити да избегавате одређене намирнице да би се реакције свеле на минимум.
Јодирана со
Када у свом дневном оброку немате довољно јода, ваше тело не може да производи хормоне штитне жлезде. То узрокује повишење, или ћаскање, у грлу. Да би се смањио ризик од недостатка јода, додаје се соли. Један грам јодиране соли садржи приближно 77 микрограма јода. Ако сте алергични на јод, избегавајте додавање јодиране соли у храну. Сол можете купити без додатог јода. Ако ваша алергија није озбиљна, могуће је јести мале количине јодиране соли без нежељених симптома.
Млечни производи
Јод је уобичајен додатак храни за краве. Из тог разлога, млечни производи могу бити богати јодом. Једна чаша крављег млека садржи 56 микрограма јода. Може се наћи иу другим млечним производима као што су сир, сладолед и јогурт.
Рибе и мекушци
Рибе и мекушци су међу најчешћим природним изворима јода. То је зато што је јод природно присутан у морској води и алгама. На пример, само 85 г бакалара садржи 99 микрограма јода. Исти део шкампа има 35 микрограма. Слатководне рибе такође садрже јод, али количина зависи од воде у којој пливају, према извештају са Универзитета Тулане у Сједињеним Државама.
Други извори
Једно велико јаје садржи око 12 микрограма јода. Поврће такође има јод - око 32 микрограма у једној на пола чаше сервирања белог зрна, на пример. Пошто земља може бити пуна јода, поврће које на њему расте, попут кромпира, може садржати јод. Ниво јода варира у зависности од његовог садржаја у земљишту у одређеном географском подручју у коме расте поврће. Гуљење корјенастог поврћа прије кухања може смањити садржај јода.
