Садржај
Крошња мунга граха, позната само као изданак граха, широко се користи у азијској кухињи. То је здрава, укусна, популарна и генерално јефтина храна која расте током целе године и може се јести сирово или кувано.
Садржај витамина
Крошње пасуља сматрају се добрим извором тиамина, ниацина, витамина Б6 и пантотенске киселине. Такође је одличан извор витамина Ц, К, рибофлавина и фолне киселине
Минерал цонтент
Крошње пасуља богате су магнезијумом, фосфором, калијумом, бакром и манганом.
Опште информације о исхрани
Клијав пасуљ садржи око 30 калорија, 3 г протеина, 6 г угљених хидрата и само 2 г масти, али нема холестерол. Богат је протеинима, влакнима и ензимом.
Доступност
Клија пасуља може се купити свјеже, пакирана или се може посадити код куће. Кашице расту током целе године. Потражите беле с мало влажним коријеном.
Царе
Постоји ризик од могућих обољења изазваних храном ако једете клице сирових зрна. Процес кухања уништава штетне бактерије, а прање и хлађење већ може смањити ризик од болести. Никада не једите клице које су мало лепљиве или имају лош мирис.
