Садржај
Ксантин се формира у људском телу као део метаболизма пурина, супстанци које се налазе у одређеном месу и ферментисаним производима. Такође се појављује у исхрани као кофеин из хране и пића.
Опис
Ксантин, алкалоид који се нормално налази у мишићном ткиву, урину и крви, такође се јавља у неким биљним облицима. Пурини се разлажу у ксантин, који се затим комбинује са ксантин оксидазом да би у телу створио мокраћну киселину, према веб локацији „Греат Виста Цхемицалс“.
Храна
Према веб страници „Питајте дијететичара“, кофеин представља облик ксантина. Примери хране и пића која садрже кофеин су чоколада, сода кола, кафа и чај. Храна богата пуринима, претечом ксантина, су сланина, морски плодови и производи засновани на ферментацији попут хлеба и пива, наводи се на веб страници "Јоинт-Паин.цом".
Утицај на здравље
Људи који пате од гихта изазваног вишком мокраћне киселине треба да избегавају храну богату пуринима. Ксантин у облику кофеина има минималан ефекат на гихт, наводи се на веб страници „Питајте дијететичара“. Међутим, може допринети гастроинтестиналној иритацији. Атлантиц Цоаст Гастроентерологи Ассоциатес препоручује пацијентима који пате од дигестивних проблема да избегавају употребу те супстанце.
