Садржај
Вино од шљиве, познато и као „умесху“, слатко је вино популарно у Јапану, Кореји и Кини. Упркос томе, не треба да путујете по целом свету да бисте открили ову алкохолну посластицу. У ствари, не морате нигде да путујете, јер код куће можете сами да направите вино од шљиве користећи неке основне састојке и неке уобичајене предмете за домаћинство. Међутим, мораћете да будете стрпљиви, јер овај процес може да потраје неколико месеци или чак годину дана да би се успешно завршио, јер се, као и већина других вина, с годинама побољшава.
Корак 1
Навлажите папирни убрус шочу. Трљајте је око унутрашњости херметички затворене посуде да бисте је санирали. Добро очистите унутрашњост поклопца.
Корак 2
Ставите шљиве у велику посуду и напуните је водом. Пустите да се шљиве намачу неколико сати.
3. корак
Оцедите шљиве у цедиљки, а затим их ставите на папирни убрус. Осушите их појединачно.
4. корак
Ставите чачкалицу на средину стабљике и коре, а затим повуците чачкалицу нагоре. Стабљика би тада требала искочити. Поновити исти поступак за све шљиве.
Корак 5
Чачкалицом избушите неколико рупа у свакој шљиви. То ће им омогућити да лакше пусте сок стварајући укусније вино.
Корак 6
Додајте шаку шљива у свој контејнер. Додајте неколико шака кристалног шећера тако да буде по један слој. Додајте још један слој шљива, а затим још један слој кристалног шећера. Наставите овај поступак док не потрошите пола килограма шљива и 250 грама кристалног шећера.
Корак 7
У посуду додајте литар шочуа. Затворити поклопцем и оставити на хладном и тамном месту најмање три месеца. Шест месеци је боље, а година је идеална. Означите посуду датумом да бисте знали када да је попијете.
