Садржај

• Упутства
• Како
• Шта ти треба

Код куће можете направити оцат од црвеног вина. Све што је потребно је црно вино и неке друге ствари. То је сјајан начин да се користе полупразне боце вина које су неко време биле у фрижидеру.

Упутства

Црвени вински оцат је одличан начин да користите готово празне боце црног вина које се налазе у фрижидеру (Боутеилле де вин / винаигре имаге од Лаетитиа Боуазиз из Фотолиа.цом)

1. Купите 4-литарско стакло или керамичку моринга са славином. Овај контејнер је место где ће ваш оцат живети.

2. Купите 236 мл бочице комерцијалног сирћета у продавници вина или пива на интернету.

3. Улијте 2 шоље црног вина разблаженог у 1 шалицу воде у моринги.

4. Додајте оцат у мору.

5. Покријте моринга дебелом памучном газом и сигурно је причврстите гумицом или конопцем.

6. Ставите моринга на топло место где може остати нетакнуто.

7. Додајте 2 шоље и пола црног вина у моринга три пута током наредне две недеље.

8. Нека се моринга одмори укупно 10 недеља.

9. Оставите сирће када има укус и мирише на сирће. Ставите га у чисте боце или посуде са левком. Трајаће три до четири месеца.

   
   

10. Направите више сирћета ако желите, остављајући оцат мајке у моринги и поново покрените процес.

Како

• Мајка сирћета је колонија бактерија која претвара вино у сирће. Ако не желите да купите сирће од мајке, можете позајмити малу количину од некога ко прави сирће код куће.
• Не морате боцати сирће. Неки људи користе само оно што им је потребно и додају мало вина у моринга.
• Ако се оцат поквари или ако не мирише или окуси сирћет, баците га и почните поново.

Шта ти треба

• 4-литарско стакло или керамичка моринга са славином
• Мајчин сирћет
• Црно вино
• Дебела памучна газа
• Еластична или жица
• Боттлес